Σελίδα 2 από 72
Γαρίδες με σκόρδο και ούζο
Σήμερα μαγειρεύουμε έναν νόστιμο μεζέ! Σκορδάτες γαρίδες σβησμένες με ούζο και φέρνουμε το καλοκαίρι και τη θάλασσα λίγο πιο κοντά! Υλικά: 1½ κιλό γαρίδες μέτριες ή μεγάλες 1/2 φλιτζάνι ντοματοχυμός 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 100ml ούζο Λίγη, ψιλοκομμένη καυτερή πιπεριά (προαιρετικά) 1 φλιτζάνι του τσαγιού μαιντανό ψιλοκομμένο […]
Ετικέτες: Αλάτι, Γαρίδες, Ελαιόλαδο, Κρεμμύδι, Μαϊντανός, Ούζο, Πιπέρι, Πιπεριά, Σκόρδο, Χυμός Ντομάτας
Κοκκινιστό κουνουπίδι γιαχνί
Το σημερινό μας πιάτο είναι νηστίσιμο, πάρα πολύ νόστιμο και υγιεινό, ότι χρειαζόμαστε δηλαδή τις ημέρες που διανύουμε. Υλικά: 1 κουνουπίδι μέτριο ¼ φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 4 πατάτες 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 2 κόκκους μπαχάρι 1 φύλλο δάφνης Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση: Καθαρίζουμε το κουνουπίδι, το κόβουμε σε κομμάτια, το […]
Ετικέτες: Αλάτι, Δαφνόφυλλα, Ελαιόλαδο, Κουνουπίδι, Κρεμμύδι, Μπαχάρι, Πατάτες, Πελτές Ντομάτας, Πιπέρι, Φρέσκο Κρεμμύδι
Αγκινάρες κοκκινιστές με αρακά και φρέσκο μάραθο
Σήμερα μαγειρεύουμε ένα νόστιμο, “μαμαδίστικο” φαγητό με ένα από τα πιο θρεπτικά λαχανικά της άνοιξης, την αγκινάρα! Είναι πλούσια σε βιταμίνες Α, Β1, Β2, νιασίνη και C ενώ στην Αργολίδα και την Τήνο την αγαπούν ιδιαιτέρως, αφού κάθε Μάιο διοργανώνουν γιορτές προς τιμήν της! Υλικά: 10 μεγάλες αγκινάρες (φρέσκες ή κατεψυγμένες) 1 κιλό αρακά (φρέσκο […]
Ετικέτες: Αγκινάρα, Αλάτι, Αρακάς, Ελαιόλαδο, Ζάχαρη, Μάραθος, Ντομάτα Κόν Κασέ, Πιπέρι, Φρέσκο Κρεμμύδι, Χυμός Ντομάτας
Μπουκίτσες κοτόπουλου με μανιτάρια
Σήμερα ετοιμάζουμε ένα αγαπημένο και πολύ νόστιμο φαγητό με κοτόπουλο! Η σάλτσα μανιταριών είναι αυτή που απογειώνει τη γεύση του και μας κάνει να θέλουμε και δεύτερο πιάτο! Υλικά: 4 μερίδες στήθος κοτόπουλου (κομμένα σε μπουκίτσες) 2 φλιτζάνια μανιτάρια 1 σκελίδα σκόρδο (πολτοποιημένη) 1 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί 2 κ.γ. μουστάρδα σε σκόνη 1 κ.γ. […]
Ετικέτες: Αλάτι, Ελαιόλαδο, Θυμάρι, Κοτόπουλο Στήθος, Κρασί Λευκό, Μανιτάρια, Μουστάρδα, Ξίδι Βαλσάμικο, Πιπέρι, Σκόρδο
Μύδια κοκκινιστά
Μύδια αγαπημένο θαλασσινό πολλών από εμάς! Σήμερα σας προτείνουμε μια εύκολη και νόστιμη συνταγή κατάλληλη για όσους νηστεύουν το κρέας την περίοδο που διανύουμε. Υλικά: 700 γρ. μύδια, φρέσκα 3 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 ντομάτες μέτριες, κομμένες σε κυβάκια 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 4 κλ. θυμάρι 2 κ.σ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου ¼ μάτσο μαϊντανό, […]
Ετικέτες: Αλάτι, Βούτυρο, Θυμάρι, Κρασί Λευκό, Κρεμμύδι, Μαϊντανός, Μύδια, Ντομάτες, Πιπέρι, Σκόρδο
Κοτόπουλο με ρύζι και αρακά
Πόσο μα πόσο νόστιμο και εύκολο είναι το σημερινό μας φαγητό! Μαγειρεύεται στην κατσαρόλα και η προσθήκη του αρακά κάνει τη διαφορά! Υλικά: 2 στήθη κοτόπουλου (κομμένα σε μπουκιές) 1+1/2 κούπα αρακάς 2+1/2 κούπα ρύζι 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια (ψιλοκομμένα) 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες) 3 ντομάτες (ψιλοκομμένες) 3 κούπες ζωμός κοτόπουλου Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση: […]
Ετικέτες: Αλάτι, Αρακάς, Ελαιόλαδο, Ζωμός Κοτόπουλο, Κοτόπουλο Στήθος, Κρεμμύδι, Ντομάτες, Πιπέρι, Ρύζι, Σκόρδο
Πέννες με καπνιστή γαλοπούλα και παπαρουνόσπορο
Το σημερινό μας φαγητό είναι μια μακαρονάδα εύκολη, νόστιμη και λαχταριστή! Υλικά: 500g πέννες (ή άλλο κοντό ζυμαρικό βίδες, φουσίλι κ.α.) 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 10 ντοματίνια κομμένα στη μέση 4 φέτες γαλοπούλα καπνιστή, κομμένη σε μικρά κομμάτια 400g κρέμα γάλακτος Light ΦΑΓΕ 1 φλιτζ. παρμεζάνα 2 κ.σ. παπαρουνόσπορο 4 κ.σ. ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση: […]
Ετικέτες: Αλάτι, Γαλοπούλα, Ελαιόλαδο, Κρέμα Γάλακτος, Κρεμμύδι, Ντοματίνια, Παπαρουνόσπορος, Παρμεζάνα, Πέννες, Πιπέρι
Μοσχαράκι φρικασέ
Κυριακή σήμερα και άλλο ένα πεντανόστιμο και εύκολο Κυριακάτικο φαγητό είναι στο τραπέζι μας! Μοσχαράκι φρικασέ και μόλις μας άνοιξε η όρεξη! Υλικά: 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 6 ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια φρέσκα 2 ματσάκια σέλινο ψιλοκομμένα 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό 2 κουταλιές αλεύρι 2 κρόκους αυγού 1 κιλό μοσχαράκι (μπούτι) βιολογικό σε μερίδες 2 λεμόνια […]
Ετικέτες: Αλάτι, Αλεύρι, Ελαιόλαδο, Κρόκος Αυγού, Μαϊντανός, Μοσχάρι, Πιπέρι, Σέλινο, Φρέσκο Κρεμμύδι, Χυμός Λεμόνι
Κοτόπουλο κοκκινιστό με κουνουπίδι
Το σημερινό μας φαγητό είναι εύκολο και τόσο μα τόσο νόστιμο! Η κόκκινη σαλτσούλα συμβάλει σε αυτή τη νοστιμιά, ένα πιάτο ιδανικό για το καθημερινό τραπέζι! Υλικά: 1 κοτόπουλο κομμένο σε 6-8 κομμάτια 1 μέτριο κουνουπίδι, σε μικρά μπουκετάκια 1 πράσο, σε λεπτές φέτες 3 σκελίδες σκόρδου, τριμμένες 800 γρ. ολόκληρα ντοματάκια κονσέρβας, πολτοποιημένα στον […]
Ετικέτες: Αλάτι, Δυόσμος, Ελαιόλαδο, Κοτόπουλο, Κουνουπίδι, Ντομάτα Κόν Κασέ, Πάπρικα, Πιπέρι, Πράσο, Σκόρδο
Εύκολη ζαμπονοτυρόπιτα σουφλέ
Σήμερα σας προτείνουμε μια ζαμπονοτυρόπιτα εύκολη -αφού το φύλλο κρούστας είναι έτοιμο του εμπορίου- και λαχταριστή! Όταν τη φτιάξαμε… κανείς δεν έμεινε στο ένα κομμάτι! Υλικά: 4 medium αυγά 500 ml γάλα 250 γρ. γκούντα, τριμμένο 50 γρ. φέτα, θρυμματισμένη 350 γρ. ζαμπόν, κομμένο σε κυβάκια 2 κ.σ. ψιλοκομμένο θυμάρι 8 φύλλα κρούστας Αλάτι Πιπέρι […]
Ετικέτες: Αλάτι, Αυγά, Γάλα, Ελαιόλαδο, Ζαμπόν, Θυμάρι, Πιπέρι, Τυρί, Φέτα, Φύλλο Κρούστας