Η ονομασία “Στραπατσάδα” προέρχεται από την ιταλική λέξη “strapazzare”, που σημαίνει “κακομεταχειρίζομαι” ή “κόβω σε μικρά κομματάκια”. Αυτή η ετυμολογία φαίνεται να σχετίζεται με τον τρόπο που παρασκευάζεται το πιάτο, όπου τα υλικά (κυρίως ντομάτα και αυγά) τεμαχίζονται και μαγειρεύονται μαζί. Η στραπατσάδα είναι ένα παραδοσιακό πιάτο, γνωστό και ως καγιανάς, ιδιαίτερα δημοφιλές στα Επτάνησα, την Πελοπόννησο και την Κρήτη.