Τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού προτιμάμε ότι μας κάνει να δροσιζόμαστε… και η γρανίτα λεμόνι καλύπτει τέλεια αυτή μας την ανάγκη!
Υλικά:
- 250 γρ. ζάχαρη
- 600 γρ. νερό
- 300 γρ. χυμό λεμονιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
Εκτέλεση:
- Σε μία κατσαρόλα βάζετε τη ζάχαρη με το νερό σε μέτρια φωτιά και ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί.
- Αυξάνετε τη θερμοκρασία και βράζετε για 5′.
- Αφήνετε το μείγμα να κρυώσει και ρίχνετε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού.
- Βάζετε το μείγμα στην κατάψυξη. Σε 30′ βγάζετε τη γρανίτα και την ανακατεύετε για 10′. Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία 3 φορές.
- Μόλις πήξει, την μοιράζετε σε 4 ψηλά ποτήρια και τη σερβίρετε με καλαμάκι ή κουτάλι.
- Αν είναι πολύ παγωμένη, τη βάζετε στο ψυγείο να μαλακώσει τόσο που να μπορείτε να την τρυπήσετε με ένα πιρούνι.
Πηγή: https://www.icookgreek.com/istories/teleies-sptitikes-granites-epta-agapimenes-syntages/