Μια υπέροχη μακαρονάδα με τόνο σας έχουμε για σήμερα! Με τόνο, ντοματίνια, ελιές και κάππαρη που σίγουρα κάνει τη διαφορά στη γεύση!
Υλικά:
- 1 πακέτο σπαγγέτι
- 2 κονσέρβες τόνο σε νερό ή λάδι (καλά στραγγισμένο)
- 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
- 5-6 κρεμμυδάκια φρέσκα, σε ροδέλες
- 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 200γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση
- 3 κουτ. σούπας κάππαρη
- 20 ελιές μαύρες χωρίς κουκούτσι, σε ροδέλες
- 1 φλιτζανάκι του καφέ κρασί λευκό
- ½ φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
- Βασιλικό φρέσκο, ψιλοκομμένο
- Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
- Βράζετε τα ζυμαρικά al dente σε κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Σε βαθύ και ευρύχωρο τηγάνι σοτάρετε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι με τα κρεμμυδάκια και όταν μαλακώσουν λίγο προσθέτετε τα ντοματίνια. Συνεχίζετε να σοτάρετε μέχρι να ζαρώσει λίγο η φλούδα τους.
- Ρίχνετε την κάππαρη, τις ελιές και τέλος τον τόνο. Δουλεύετε για λίγο τη σάλτσα στο τηγάνι και σβήνετε με το κρασί.
- Όταν εξατμιστεί το οινόπνευμα στραγγίζετε το σπαγγέτι και το ρίχνετε στο σκεύος με τη σάλτσα. Προσθέτετε το μαϊντανό και ανακατεύετε. Σερβίρετε με τριμμένο πιπέρι και φυλλαράκια βασιλικού.
Πηγή: https://www.olivemagazine.gr/recipe/spangeti-me-tono-kappari-ntomatinia-k/
Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος – Food styling: Tina Webb