Η εβδομάδα μας ξεκινάει με μια νόστιμη μακαρονάδα με γαλοπούλα και κόκκινη σάλτσα! Εύκολα και γρήγορα έχετε ένα νόστιμο πιάτο στο τραπέζι σας!
Υλικά:
- 700γρ. στήθος γαλοπούλας βρασμένο, σε κύβους
- 150γρ. πέννες βρασµένες και λαδωµένες µε 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
- 75γρ. βούτυρο
- 50γρ. αλεύρι
- 800ml ζωµό κότας
- Ξύσµα από 2 λεµόνια
- 300ml κρέµα γάλακτος
- 2 ώριμες ντομάτες
- Ελαιόλαδο
- 150γρ. γραβιέρα
- 100γρ. παρµεζάνα
- Αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριµµένο
Εκτέλεση:
- Κόβουμε τη γαλοπούλα σε μικρά κυβάκια και την βάζουμε να βράσει μέχρι να είναι έτοιμη.
- Σε µια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι.
- Μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά και προσθέτουμε τον ζωµό.
- Τοποθετούμε τα κυβάκια της γαλοπούλας και τα αφήνουμε να πάρουν όλα μαζί μία βράση.
- Αποµακρύνουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την κρέµα γάλακτος και το ξύσµα λεµονιού.
- Περνάμε από τον τρίφτη τις δύο ώριμες ντομάτες και τις βάζουμε σε ένα μικρό κατσαρολάκι. Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, και αλάτι.
- Μόλις δέσει η σάλτσα, αναμειγνύουμε όλα τα υλικά µε τη γαλοπούλα αλλά και τις πένες τις οποίες έχουμε ήδη βράσει σύμφωνα με τις οδηγίες στο κουτί τους. Αλατοπιπερώνουμε.
- Ανακατεύουμε καλά και ενώ όλα μας τα υλικά παραμένουν ζεστά, πασπαλίζουμε τη γραβιέρα και την παρµεζάνα. Μόλις τα τυριά αρχίσουν να λιώνουν, σερβίρουμε.
Πηγή: https://nitsiakos.gr/el/gia-katanalotes/oi-suntages-mas/pennes-me-galopoyla/?a=1330&c=0&t=0&l=0&pg=0