Αρνάκι στο φούρνο με λαχανικά και πουρέ

Πεντανόστιμο αρνάκι στο φούρνο με λαχανικά και πουρέ σας έχουμε για σήμερα! Το αργό μαγείρεμα και η τσαχπινιά ότι βάζουμε τον πουρέ μέσα στο πυρέξ μισή ώρα πριν σβήσουμε το φούρνο απογειώνουν γευστικά το φαγητό μας!

Υλικά:

  • 1500γρ. αρνί
  • 4 καρότα
  • 2 κόκκινες πιπεριές
  • 1 κρεμμύδι
  • 10 αποξηραμένα δαμάσκηνα
  • 1 συσκευασία MAGGI Πουρές Πατάτας
  • 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο
  • 1 σκελίδα σκόρδο (τριμμένο)
  • 100 γρ. γραβιέρα τριμμένη
  • 2 κλωνάρια σέλερι

Εκτέλεση:

  1. Κόψτε σε κομμάτια το αρνί, βάλτε ένα τηγάνι σε πολύ δυνατή φωτιά και με λίγο ελαιόλαδο σοτάρετε όλα τα κομμάτια μέχρι να πάρουν έντονο καφέ χρώμα.
  2. Τοποθετήστε σε ένα πυρέξ το κρέας μαζί με όλα τα λαχανικά χοντροκομμένα. Προσθέστε 1 ποτήρι νερό και τα δαμάσκηνα χωρίς τα κουκούτσια τους.
  3. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου για 1 ώρα και 30 λεπτά.
  4. Παράλληλα σε ένα κατσαρολάκι ετοιμάστε μία συσκευασία MAGGI Πουρέ Πατάτας 125γρ. χρησιμοποιώντας τις οδηγίες και όταν πλέον είναι έτοιμος προσθέστε το θυμάρι, το σκόρδο και το τυρί.
  5. Βγάλτε το πυρέξ από το φούρνο και ρίξτε μέσα τον πουρέ σε μεγάλες ακανόνιστες κουταλιές.
  6. Ψήστε για ακόμη 30 λεπτά και το αρνάκι στο φούρνο με λαχανικά είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

 

Πηγή: https://www.maggicooking.gr/arnaki-sto-foyrno-me-laxanika-damaskina-kai-poyre-patatas