Πεντανόστιμο αρνάκι στο φούρνο με λαχανικά και πουρέ σας έχουμε για σήμερα! Το αργό μαγείρεμα και η τσαχπινιά ότι βάζουμε τον πουρέ μέσα στο πυρέξ μισή ώρα πριν σβήσουμε το φούρνο απογειώνουν γευστικά το φαγητό μας!
Υλικά:
- 1500γρ. αρνί
- 4 καρότα
- 2 κόκκινες πιπεριές
- 1 κρεμμύδι
- 10 αποξηραμένα δαμάσκηνα
- 1 συσκευασία MAGGI Πουρές Πατάτας
- 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο
- 1 σκελίδα σκόρδο (τριμμένο)
- 100 γρ. γραβιέρα τριμμένη
- 2 κλωνάρια σέλερι
Εκτέλεση:
- Κόψτε σε κομμάτια το αρνί, βάλτε ένα τηγάνι σε πολύ δυνατή φωτιά και με λίγο ελαιόλαδο σοτάρετε όλα τα κομμάτια μέχρι να πάρουν έντονο καφέ χρώμα.
- Τοποθετήστε σε ένα πυρέξ το κρέας μαζί με όλα τα λαχανικά χοντροκομμένα. Προσθέστε 1 ποτήρι νερό και τα δαμάσκηνα χωρίς τα κουκούτσια τους.
- Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου για 1 ώρα και 30 λεπτά.
- Παράλληλα σε ένα κατσαρολάκι ετοιμάστε μία συσκευασία MAGGI Πουρέ Πατάτας 125γρ. χρησιμοποιώντας τις οδηγίες και όταν πλέον είναι έτοιμος προσθέστε το θυμάρι, το σκόρδο και το τυρί.
- Βγάλτε το πυρέξ από το φούρνο και ρίξτε μέσα τον πουρέ σε μεγάλες ακανόνιστες κουταλιές.
- Ψήστε για ακόμη 30 λεπτά και το αρνάκι στο φούρνο με λαχανικά είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Πηγή: https://www.maggicooking.gr/arnaki-sto-foyrno-me-laxanika-damaskina-kai-poyre-patatas