Αυτή η συνταγή για τυροκροκέτες, που μοιάζουν και με αλμυρούς λουκουμάδες θα μπορούσαμε να πούμε, είναι τόσο εύκολη και γρήγορη που δεν θα το πιστεύετε! Είμαστε σίγουροι ότι αν τη δοκιμάσετε θα την φτιάχνετε συνεχώς ανεξαρτήτως περίστασης!
Υλικά:
- 1 ποτήρι γάλα
- 2 αυγά
- 500 γρ. φέτα σε μικρά κομμάτια
- αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, όσο πάρει
- 1 κ.γλ. αλάτι
- 1 κ.γλ. πιπέρι
- 1 κ.γλ. μαγειρική σόδα
- μείγμα από ελαιόλαδο και σπορέλαιο για το τηγάνισμα
Εκτέλεση:
- Σε μια λεκανίτσα ανακατεύουμε καλά με το χέρι μας όλα τα υλικά, εκτός από το αλεύρι. Αυτό το προσθέτουμε στο τέλος ανακατεύοντας σιγά σιγά, μέχρι να πάρουμε μια ζύμη σαν πηχτό χυλό.
- Ζεσταίνουμε στο τηγάνι το ελαιόλαδο και το σπορέλαιο και μόλις κάψει ρίχνουμε μέσα τον χυλό σε κουταλιές. Δεν παραγεμίζουμε το τηγάνι.
- Αφήνουμε αρκετό χώρο ανάμεσά τους, για να γίνουν τα τυροπιτάκια τραγανά.
- Τα γυρνάμε και από τις δύο πλευρές, μέχρι να πάρουν ένα χρυσό χρώμα, και τα στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας.
Πηγή: https://www.tasty-guide.gr/suntages/almires-syntages/700161/turokroketes-sti-stigmi/
1 thought on “Εύκολη συνταγή για τυροκροκέτες στη στιγμή”