Ποιος δεν αγαπάει τα τυροπιτάκια; Εμείς τρελαινόμαστε, ειδικά για αυτά με ζύμη κουρού! Βρήκαμε λοιπόν μια εύκολη συνταγή για να μπείτε στην κουζίνα και να τα δοκιμάσετε!
Υλικά:
- 500 γρ. Φαρίν απ (Μύλοι Αγίου Γεωργίου)
- 75 γρ. ηλιέλαιο
- 150 ml νερό
- 150 γρ. γιαούρτι
- 150 γρ. φέτα light
- 2 αυγά (1 για τη ζύμη & 1 για άλειμμα)
- Λίγο αποξηραμένο θυμάρι
- Αλάτι
Εκτέλεση:
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε το Φαρίν απ , το αλάτι και προσθέτουμε όλα τα υλικά της ζύμης εκτός από τη φέτα και το αυγό για άλειμμα.
- Τρίβουμε τη φέτα light με τα χέρια μας και ρίχνουμε το θυμάρι.
- Κόβουμε μικρά κομμάτια από το ζυμάρι (περίπου 35-40 γρ. το ένα) και τα ανοίγουμε με τα δάχτυλα μας, βάζουμε μια κουταλιά του γλυκού φέτα και τυλίγουμε κρύβοντας τη φέτα μέσα στο ζυμάρι.
- Αλείφουμε με το αυγό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 °C για 14 περίπου λεπτά.