Κεφτεδάκια με βρώμη

Σήμερα φτιάχνουμε κεφτεδάκια σε μια πιο υγιεινή εκδοχή τους αφού αντικαθιστούμε το ψωμί με βρώμη! Κατά τα άλλα η διαδικασία μαγειρέματος είναι το ίδιο εύκολη και απλή!

Υλικά:

  • 600 γρ. κιμά μοσχαρίσιo, περασμένο δύο φορές από τη μηχανή και σχετικά άπαχο
  • 5 κ. της σούπας νιφάδες βρώμης
  • 3 κ. της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 μικρή ντομάτα (ή μισή μέτρια) τριμμένη
  • 1 κ. της σούπας μηλόξυδο
  • 3 μεγάλες σκελίδες σκόρδο λιωμένο
  • ½ ματσάκι μαϊντανό φρέσκο ψιλοκομμένο
  • ½ ματσάκι δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Εκτέλεση:

  1. Τοποθετούμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια σε ένα μπολ.
  2. Αλάτι και πιπέρι βάζουμε εάν θέλουμε.
  3. Ζυμώνουμε πολύ καλά για 5 περίπου λεπτά. Πρέπει να γίνει πολύ καλή ομογενοποίηση στο μίγμα.
  4. Κλείνουμε το μπολ με μία διάφανη μεμβράνη και το τοποθετούμε για τουλάχιστον 2 ώρες στο ψυγείο, ή ακόμα καλύτερα για όλο το βράδυ.
  5. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C στον αέρα.
  6. Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί.
  7. Πλάθουμε το μείγμα σε περίπου 26 κεφτεδάκια και τα τοποθετούμε στο ταψί με τη λαδόκολλα.
  8. Πασπαλίζουμε τα κεφτεδάκια με λίγο ελαιόλαδο και μεταφέρουμε το ταψί στον φούρνο.
  9. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα τα κεφτεδάκια.

 

Πηγή: https://foodforhealth.gr/recipes/keftedakia-me-vromi