Τι ωραίος τρόπος που είναι αυτός που βρήκαμε και σας προτείνουμε, για να φάμε τα λαχανάκια Βρυξελλών! Με μπέικον, παρμεζάνα και κρέμα βαλσαμικού! Έτσι τρώγονται ευχάριστα και σκέτα ή σαν συνοδευτικό για το κρέας σας.
Υλικά:
- 1 συσκευασία Λαχανάκια Βρυξελλών (Φρεσκούλης)
- 3 κ.σ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε κύβους (Φρεσκούλης)
- 2 χοντρές φέτες μπέικον ψιλοκομμένες
- 3 κουτάλες ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού
- 2 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα ή φλοίδες παρμεζάνας για το σερβίρισμα
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Αλάτι
Εκτέλεση:
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C στον αέρα.
- Κόβουμε τα λαχανάκια κατά μηκος στη μέση και τα βάζουμε σε ταψί.
- Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με το ψιλοκομμένο μπέικον και το κρεμμύδι.
- Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο κι ανακατεύουμε καλά με τα χέρια. Απλώνουμε καλά τα υλικά να γίνουν μια στρώση κι όχι το ένα πάνω στο άλλο.
- Ψήνουμε για 30′ μέχρι να ροδίσουν τα λαχανάκια και το μπέικον.
- Κατά τη διάρκεια του ψησίματος ανακατεύουμε 1 φορά, ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα.
- Όταν είναι έτοιμα, τα βγάζουμε από τον φούρνο και τα περιχύνουμε με κρέμα βαλσαμικού.
- Ανακατεύουμε καλά και τα σερβίρουμε πλάι σε κρέας ψητό ή πουλερικά ως συνοδευτικό ή σκέτα, ως ορεκτικό, με φλοίδες παρμεζάνας.
- Σερβίρονται ζεστά.
Πηγή: https://www.welovesalads.gr/lahanakia-vriksellon-me-mpeikon/