Μους λευκής σοκολάτας με γιαούρτι

Σήμερα φτιάχνουμε σπιτική μους λευκής σοκολάτας με γιαούρτι, υγιεινή και με λίγες θερμίδες.

Υλικα:

• 250g μπισκότα της αρεσκείας σας
• 100g βούτυρο
• 500g στραγγιστό γιαούρτι
• 150g λευκή σοκολάτα
• 1 ξύσμα λεμόνι
• 3 φύλλα ζελατίνης
• 250g κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά

Εκτέλεση:

1. Σπάμε τα μπισκότα και τα ενσωματώνουμε με το λιωμένο βούτυρο και τα μοιράζουμε σε μπολάκια για βάση.
2. Βάζουμε τις ζελατίνες σε κρύο νερό.
3. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε παχύρευστη μορφή, προσθέτουμε το γιαούρτι και το ξύσμα και ανακατεύουμε.
4. Λιώνουμε την λευκή σοκολάτα σε μικροκυμάτων σε μικρά κομμάτια για 3 λεπτά στα 300-360watt ή σε μπαίν μαρί αλλά όχι να ανεβάσει μεγάλη θερμοκρασία.
5. Προσθέτουμε τη σοκολάτα στο μπόλ με το γιαούρτι και την κρέμα.
6. Στύβουμε καλά τα φύλλα ζελατίνης και τα προσθέτουμε σε 1κ.τ.σ βραστό νερό για να διαλυθεί καλα και το προσθέτουμε όλο το υγρό στο μπολ.
7. Βάζουμε πάνω από το μπισκότο στα ποτηράκια μας και βάζουμε ψυγείο για 2 ώρες.
8. Σερβίρουμε με φρούτα ή μαρμελάδα της αρεσκείας μας.

Πηγή: https://petros-syrigos.com/mousse-lefkis-sokolatas-me-giaourti/