Είναι πιθανό να αναρωτιέστε αν υπάρχει κάποια εναλλακτική για ένα δυναμικό πρωινό ξεκίνημα, πέρα από τον συνηθισμένο καφέ, ο οποίος μπορεί να έχει διάφορες αρνητικές συνέπειες, που μεταξύ άλλων περιλαμβάνουν την αύξηση του άγχους και της αϋπνίας, σύμφωνα με τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ. Σίγουρα θα μπορούσατε να στραφείτε σε εναλλακτικά αφεψήματα όπως το πράσινο τσάι, όμως υπάρχουν και ορισμένα τρόφιμα που μπορούν να αποδειχθούν εξαιρετική πηγή ενέργειας. Συγκεκριμένα, τα μήλα έχουν τη φήμη ότι είναι ένα αποτελεσματικό υποκατάστατο για το πρωινό φλιτζάνι καφέ, με κάποιους να ισχυρίζονται ότι μπορούν να δώσουν περισσότερη ενέργεια και να μας “ξυπνήσουν” πιο αποτελεσματικά.
Είναι όμως αλήθεια πως η κατανάλωση ενός μήλου το πρωί μπορεί να μας δώσει ικανοποιητικά μεγάλη ενεργειακή ώθηση; Γνωρίζουμε ότι η καφεΐνη είναι η ουσία που βρίσκεται στον καφέ, και παρόλο που ο καθένας επηρεάζεται διαφορετικά από αυτή, μας φορτίζει ενεργειακά και είναι ικανή να μας κρατήσει ξύπνιους για έως και 12 ώρες. Παρόλο που τα μήλα είναι εξαιρετικές πηγές φυτικών ινών και βιταμίνης C, δεν περιέχουν καθόλου καφεΐνη. Ποια ουσία έχουν λοιπόν τα μήλα και μπορούν να μας ξυπνήσουν πιο αποτελεσματικά από τον καφέ;
Αν και υπάρχει η λανθασμένη αντίληψη ότι τα μήλα έχουν περισσότερη καφεΐνη από τον καφέ, ισχύει πως ένα μήλο μπορεί να μας ξυπνήσει περισσότερο από ένα φλιτζάνι java. Αυτό συμβαίνει λόγω της περιεκτικότητας των μήλων σε σάκχαρα, η οποία είναι πολύ μεγαλύτερη από την περιεκτικότητα του καφέ σε σάκχαρα. Ένα μεσαίου μεγέθους μήλο περιέχει 19 γραμμάρια σακχάρων, ενώ κάθε πακέτο ζάχαρης που βάζετε στον καφέ σας περιέχει περίπου τέσσερα γραμμάρια. Έτσι, εκτός και αν ρίχνετε πέντε ή περισσότερα πακέτα ζάχαρης στο φλιτζάνι σας, ένα μήλο είναι η πιο “ζαχαρώδης” επιλογή.
Όμως πρέπει να σημειώσουμε πως σε αντίθεση με τα επεξεργασμένα σάκχαρα που βρίσκουμε στα επεξεργασμένα τρόφιμα, τα σάκχαρα στα μήλα είναι φυσικά και δεν λειτουργούν με τον ίδιο τρόπο. Οι υδατάνθρακες στα μήλα διασπώνται και μετατρέπονται σε γλυκόζη στο σώμα μας μόλις τα φάμε. Τα μήλα βρίσκονται χαμηλά στην κλίμακα γλυκαιμικού δείκτη και δεν αυξάνουν το σάκχαρό μας – σε αντίθεση με την επεξεργασμένη ζάχαρη που προστίθεται στον καφέ. Έτσι, μπορεί να αισθάνεστε περισσότερο ξύπνιοι αφού φάτε ένα μήλο παρά πίνοντας ένα φλιτζάνι καφέ, και επιπλέον είναι πιο απίθανο να εμφανίσετε σακχαρώδη διαβήτη!
Η ουσία στην οποία καταλήγουμε λοιπόν είναι ότι ένα μήλο μπορεί να σας δώσει περισσότερη ενέργεια από τον καφέ, αλλά η ενέργεια αυτή θα προέρχεται από τη ζάχαρη και όχι από την καφεΐνη. Και αν αυτός δεν είναι αρκετός λόγος για να τρώτε αυτά τα φρούτα το πρωί, να σας αναφέρουμε πως μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους, στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και στην υποστήριξη της υγείας του εντέρου, σύμφωνα με το Healthline. Αποδεικνύεται ότι ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα, αλλά μπορεί επίσης να κάνει και τον πρωινό καφέ μας πέρα!
Πηγή: https://www.tastingtable.com/1243321/apple-coffee-caffeine/