Η παρακάτω συνταγή για γλυκό μας φάνηκε έξυπνη και εύκολη για αυτό και σας την προτείνουμε ανεπιφύλακτα! Φτιάξτε αφράτα και μαλακά muffins στην φριτέζα αέρος (air-fryer) σε λιγότερο από 20′, ω ναι γίνεται, και θα ξετρελάνετε μικρούς και μεγάλους!
Υλικά:
- 2 τμχ. μπανάνες (πολύ ώριμες)
- 45 γρ. ελαιόλαδο
- 1 τμχ. αυγό (μεσαίο)
- 80 γρ. κουβερτούρα
- 65 γρ. ζάχαρη καστανή
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κ.γ. κανέλα
- 100 γρ. αλεύρι (τύπου Φαρίνα)
Εκτέλεση:
- Προθερμαίνουμε το airfryer στους 160 °C.
- Σπάμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι πολύ καλά και προσθέτουμε το αυγό, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη και τέλος τη βανίλια.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι με την κανέλα και την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια και ανακατεύουμε καλά.
- Μοιράζουμε σε θήκες σιλικόνης ή χάρτινες και τα βάζουμε στο air fryer. Αν το καλάθι σας είναι μικρό ψήνουμε σε δύο δόσεις.
- Ψήνουμε στους 160 °C για 15 λεπτά.
- Τα βγάζουμε από το air fryer και τα τοποθετούμε σε μια σχάρα για να κρυώσουν.
Πηγή: https://www.airfrying.gr/recipes/glyka/muffin-mpananas-me-sokolata/