Ένα τέλειο γλυκάκι σας έχουμε για σήμερα! Λαχταριστό και νηστίσιμο! Brownies με σοκολάτα, χωρίς αυγά, χωρίς βούτυρο, χωρίς τύψεις, τρώμε και δεύτερο!
Υλικά:
- 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 300 γρ. καστανή ζάχαρη
- 70 γρ. κακάο
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 κ.γ. κοφτό αλάτι
- 250 γρ. φυτικό γάλα ή νερό
- 180 γρ. ηλιέλαιο
- 1 κ.γ. υγρή βανίλια
- 1 φλ. σταγόνες σοκολάτας
- 1 φλ. καρύδια χοντροκομμένα
- 1 φλ. δαμάσκηνα ψιλοκομμένα
Εκτέλεση:
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C για να ψήσουμε το νηστίσιμο brownies.
- Βουτυρώνουμε ένα μικρό ταψί 20×30 εκ.
- Σε μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο, το μπέικιν και το αλάτι.
- Περιχύνουμε με το φυτικό γάλα ή νερό, το λάδι και τη βανίλια και απαλά ανακατεύουμε έως ότου γίνουν σαν μείγμα για κέικ.
- Ρίχνουμε τη σοκολάτα, τα καρύδια και τα δαμάσκηνα και ανακατεύουμε απαλά.
- Αδειάζουμε στο ταψάκι.
- Ψήνουμε για περίπου 35 λεπτά μέχρι να σταθεροποιηθεί και η επιφάνειά του να κάνει κρούστα.
- Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει καλά για να κοπεί σε κομμάτια.
Πηγή: https://www.argiro.gr/recipe/nistisimo-brownies-choris-avga-kai-voutyro/