Σήμερα βρήκαμε και σας προτείνουμε μια φανταστική ιδέα για μεσημεριανό! Γρήγορη, εύκολη και νόστιμη συνταγή, εμάς μας ενθουσίασε όταν την φτιάξαμε, ελπίζουμε και εσάς εάν τη δοκιμάσετε!
Υλικά:
- 1 συσκευασία Μπεσαμέλ
- 1.500 ml γαλα
- 500 γρ. πέννες πολύχρωμες
- 650 γρ. κοτόπουλο φιλέτο κομμένο σε κομματάκια
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 100 γρ. λευκό κρασί
- 400 γρ. κρέμα γάλακτος
- 300 γρ. τυρί γκούντα
- 150 γρ. τριμμένη γραβιέρα
- 100 γρ. παρμεζάνα
- Αλάτι & πιπέρι
Εκτέλεση:
- Βράζουμε τα ζυμαρικά μας σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στην συσκευασία, τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κοτόπουλο. Μόλις πάρει χρώμα προσθέτουμε το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι και το αφήνουμε να μαραθεί.
- Αλατοπιπερώνουμε και σβήνουμε με το λευκό κρασί. Μόλις εξατμιστεί σκεπάζουμε με το καπάκι την κατσαρόλα και το αφήνουμε να πάρει μία βράση για περίπου 7 λεπτά.
- Τέλος, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και αφήνουμε να πάρει πάλι μία βράση. Σβήνουμε την φωτιά και ανακατεύοντας ρίχνουμε τα τυριά (γκούντα και γραβιέρα).
- Ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στο κουτί.
- Λαδώνουμε ένα ταψί και ρίχνουμε μέσα τα ζυμαρικά, το κοτόπουλο και από πάνω την μπεσαμέλ. Τέλος, πασπαλίζουμε με την τριμμένη παρμεζάνα.
- Ψήνουμε στους 180°C σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για 20-30 λεπτά περίπου.
Πηγή: https://alevri.com/recipes/penes-foyrnoy-me-kotopoylo-kai-mpesamel