Σήμερα έχει σειρά μια αλμυρή συνταγή με ζυμαρικά που θα τους ξετρελάνει όλους! Πέννες ογκρατέν με μπέικον, λιαστή ντομάτα και τυρί στο φούρνο… μα ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτή τη συνταγή;
Υλικά:
- 1 πακέτο πένες
- 300 γρ. μπέικον
- 350 ml κρέμα γάλακτος (1 3/4 φλιτζ. τσαγιού)
- 1 μικρό κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
- 1 κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- 150 γρ. λιαστή τομάτα, ψιλοκομμένη
- 200 γρ. σκληρό τυρί, τριμμένο
- 2 φάκελοι Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ
- 1 λίτρο γάλα (5 φλιτζ. τσαγιού)
- 30 γρ. ελαιόλαδο (6 κουτ. σούπας)
- 1 κουτ. γλυκού ρίγανη
- 20 γρ. λευκό κρασί (4 κουτ. σούπας)
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
- Βράζετε τις πένες σε αλατισμένο νερό, τις σουρώνετε και τις απλώνετε σε ένα πυρέξ.
- Κόβετε το μπέικον σε μικρά κομμάτια και το σοτάρετε με το ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Σβήνετε με το κρασί και προσθέτετε την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι. Βράζετε για ένα-δύο λεπτά.
- Ρίχνετε τη σάλτσα στα ζυμαρικά, την ψιλοκομμένη λιαστή τομάτα, πασπαλίζετε με τα 2/3 από το τυρί και ανακατεύετε.
- Ετοιμάζετε τη Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, και την απλώνετε πάνω από τις πένες.
- Πασπαλίζετε με το υπόλοιπο τυρί και ψήνετε στους 180°C, για περίπου 30-35 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα.
Πηγή: https://www.sintages-jotis.gr/Recipe/803/Page/1136/Penes-ogkraten-me-mpeikon-kai-liasti-tomata/