Για σήμερα προτείνουμε μια δροσερή και χορταστική σαλάτα με τόνο, αγγούρι και παξιμάδι! Αν δεν είναι ήδη θα γίνει η αγαπημένη σας! Ιδανική για ένα γρήγορο μεσημεριανό στο γραφείο και όχι μόνο.
Υλικά:
- 2 μεγάλα παξιμάδια (σπασμένα σε κομμάτια)
- 1 κονσέρβα τόνου (σε νερό)
- 5-6 μαρουλόφυλλα
- 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1 αγγούρι (ψιλοκομμένο)
- 2 κ.σ. μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
- 3 κ.σ. κάπαρη
- Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
- Σε ένα μεγάλο μπολ θρυμματίζουμε τον τόνο και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το αγγούρι, το μαρούλι, τον μαϊντανό, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, και ανακατεύουμε.
- Απλώνουμε από πάνω τα παξιμαδάκια, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, γαρνίρουμε με κάπαρη και σερβίρουμε.
Πηγή: https://www.e-fresh.gr/el/sintages/salata-me-tono-aggoyri-kaparh-kai-paximadi