Η επιλογή των καλύτερων εστιατορίων στην Ελλάδα προφανώς δεν μπορεί να είναι μια καθόλα αντικειμενική διαδικασία, καθώς οι προσωπικές προτιμήσεις του καθενός μπορούν να μεταβάλουν το αποτέλεσμα σε μεγάλο βαθμό. Υπάρχουν όμως θεσμοί που προσπαθούν να απαντήσουν στο ερώτημα “Ποιο είναι το καλύτερο εστιατόριο της Ελλάδας”, και παρακάτω σας παρουσιάζουμε τις πιο πρόσφατες απαντήσεις σε αυτό το ερώτημα, όπως αυτές δόθηκαν από 3 από τους μεγαλύτερους σχετικούς θεσμούς.
Χρυσοί Σκούφοι: Etrusco – Κέρκυρα
Το Etrusco, στην Κέρκυρα έχει αναγνωριστεί ως το κορυφαίο εστιατόριο στην Ελλάδα για 13η συνεχή χρονιά από το θεσμό των Χρυσών Σκούφων. Έλαβε βαθμολογία 17/20 και δύο Χρυσούς Σκούφους, επιβεβαιώνοντας την σταθερή του αριστεία στη γαστρονομία.
World Culinary Awards: Makris Athens by Domes – Αθήνα
Το Makris Athens αναδείχθηκε ως το Καλύτερο Εστιατόριο στην Ελλάδα για το 2024 από τα World Culinary Awards. Βρίσκεται στην οδό Ερμού και προσφέρει μοναδικές εμπειρίες, έχοντας μεταξύ άλλων και γυάλινο πάτωμα που αποκαλύπτει αρχαία ευρήματα που βρίσκονται από κάτω. Ο σεφ Πέτρος Δήμας δίνει έμφαση στη farm-to-table κουζίνα, χρησιμοποιώντας υλικά από τη δική του φάρμα.
Michelin: Delta – Αθήνα
Σύμφωνα με τον Οδηγό Michelin για το 2024, το Delta στην Αθήνα είναι το κορυφαίο εστιατόριο στην Ελλάδα, με δύο αστέρια Michelin.
Βρίσκεται στο Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος (ΚΠΙΣΝ) και προσφέρει ένα μενού 12 πιάτων που συνδυάζει την ελληνική και τη σκανδιναβική κουζίνα. Οι σεφ Γιώργος Παπαζαχαρίας και Θάνος Φέσκος δίνουν έμφαση στη βιωσιμότητα και τις τεχνικές ζύμωσης, χρησιμοποιώντας τοπικά υλικά.
Εσάς ποιο είναι το αγαπημένο σας Ελληνικό εστιατόριο;
Πηγές: https://guide.michelin.com/en – https://www.xrysoiskoufoi.gr/ – https://worldculinaryawards.com/