Το παλαιότερο βιβλίο μαγειρικής που έχει ανακαλυφθεί στον κόσμο είναι το Yale Culinary Tablets. Αυτές οι τρεις πέτρινες πλάκες χρονολογούνται περίπου στο 1700 π.Χ., βρέθηκαν στη Μεσοποταμία, και αντιπροσωπεύουν την παλαιότερη γνωστή γραπτός καταχωρημένη παρασκευή συνταγών στην παγκόσμια ιστορία. Δείχνουν λεπτομερώς πώς αρχαίοι άνθρωποι έτρωγαν ψωμί, σούπες, ψητά, ακόμη και κέικ.
Φυσικά, αυτή ήταν απίθανο να είναι η δίαιτα των κανονικών ανθρώπων. Πιθανότατα, οι Μαγειρικές Ταμπλέτες του Γέιλ (Yale Culinary Tablets) αντιπροσωπεύουν μια λίστα με φαγητά που προετοιμάζονταν για τους επιφανείς κατοίκους της Μεσοποταμίας.
Πηγή: https://www.oldest.org/