Για σήμερα σας έχουμε μια ελαφριά, δροσερή και νόστιμη τονοσαλάτα με τυρί κρέμα (αντί για μαγιονέζα) που θα σας ξετρελάνει. Είτε μέσα σε σάντουιτς, είτε με μακαρόνια σαν σαλάτα ζυμαρικών, είτε σαν συνοδευτικό, αποτελεί την ιδανική επιλογή για ένα καλοκαιρινό γεύμα.
Υλικά:
- 2 συσκ. τόνο σε νερό
- 200 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 καρότο τριμμένο
- 1 κλων. σέλερι ψιλοκομμένο
- 1 κ.σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 4 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα
- 1/2 λεμόνι (χυμό λεμονιού)
- 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
- Πιπέρι
- Ψωμί σικάλεως για τα σάντουιτς (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
- Αφήνουμε το φρέσκο τυρί κρέμα να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
- Στραγγίζουμε τον τόνο από τα υγρά και με πιρούνι τον σπάμε σε ίνες
- Τον βάζουμε σε μπολ και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά, σέλερι, κρεμμύδι, φρέσκο κρεμμυδάκι και το καρότο.
- Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο.
- Προσθέτουμε το φρέσκο τυρί κρέμα με τα υγρά του.
- Προσθέτουμε το πιπέρι και τον χυμό λεμονιού. Ραντίζουμε με το ελαιόλαδο.
- Ανακατεύουμε την τονοσαλάτα να ομογενοποιηθεί.
- Κόβουμε λεπτές φέτες μαύρου ψωμιού. Φτιάχνουμε σάντουιτς με ψωμί και ανάμεσα βάζουμε τονοσαλάτα. (προαιρετικά)