Πόσο μας ενθουσίασε η συγκεκριμένη συνταγή για γλυκό δεν περιγράφεται! Υπέροχο χαλβά ψυγείου σας προτείνουμε για σήμερα, που αν είστε σαν και εμάς και σας αρέσει η κλασσική εκδοχή του, την συγκεκριμένη παραλλαγή θα την λατρέψετε! Η προσθήκη της μαρμελάδας πορτοκαλιού του πάει πολύ, του δίνει έξτρα γεύση και δροσιά! Δοκιμάστε το και θα μας θυμηθείτε!
Υλικά:
- 250 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
- 1000 ml φρέσκο γάλα
- 100 γρ. ζάχαρη
- 30 γρ. βούτυρο αγελαδινό
- 1 πορτοκάλι (Ξύσμα)
- Λίγη μαρμελάδα πορτοκάλι
- Λίγα φύλλα φρέσκου δυόσμου
Εκτέλεση:
- Σε μία μεσαία κατσαρόλα, βάζουμε το γάλα με τη ζάχαρη και το ξύσμα πορτοκαλιού.
- Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσει τελείως η ζάχαρη και να ζεσταθεί (αλλά όχι να βράσει) το μείγμα.
- Ρίχνουμε το σιμιγδάλι σιγά σιγά, συνεχίζοντας να ανακατεύουμε συνέχεια.
- Μόλις μπει όλο το σιμιγδάλι, καβουρντίζουμε το μείγμα για 3-4 λεπτά, προσθέτουμε το βούτυρο, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Στρώνουμε τον χαλβά σε ένα ταψί της προτίμησής μας και βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει για 1-2 ώρες.
- Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε με μαρμελάδα και 1 φύλλο φρέσκο δυόσμο.
Πηγή: https://alevri.com/recipes/halvas-psygeioy-me-marmelada-portokali
Food Styling: Madame Ginger
Φωτογραφία: Αλέξανδρος Ιωαννίδης