Για σήμερα προτείνουμε μια master chef εύκολη και νόστιμη πίτα, με λαχανικά, φέτα και μπέικον, ιδανική για κολατσιό στο σχολείο ή στη δουλειά, πρωινό, brunch, ή σνακ! Δοκιμάστε την και θα την φτιάχνετε ξανά και ξανά!
Υλικά:
- 250 γρ. γάλα
- 250 γρ. ελαιόλαδο
- 2 αυγά
- 300 γρ. φέτα (σπασμένη με το χέρι)
- 200 γρ. μπέικον (σε μικρά κομμάτια)
- 1 καρότο μέτριο (τριμμένο)
- 1 πράσο (ψιλοκομμένο)
- 1⁄2 πιπεριά Φλωρίνης (καρεδάκι)
- 300 γρ. αλεύρι (γ.ο.χ)
- 15 γρ. baking powder
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση:
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς στον αέρα.
- Λαδώνουμε καλά το ταψί μας.
- Σε μπολ, χτυπάμε τα αυγά με ένα πιρούνι και προσθέτουμε το γάλα και το ελαιόλαδο.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά (φέτα, μπέικον, καρότο, πράσο, πιπεριά) στο μείγμα μας.
- Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι, το baking powder, το αλάτι και το πιπέρι στο μπόλ μας και ανακατεύουμε πολύ καλά.
- Βάζουμε το μείγμα μέσα στο ταψί μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα, για 40 λεπτά.
Πηγή: https://timoleondiamantis.gr/recipe/efkoli-zymaropita-me-lachanika-feta-ka/