Αρακά έχουμε φάει όλοι είτε είναι αγαπημένο μας φαγητό είτε… όχι και τόσο! Αρακά με τυρί κρέμα και ντοματίνια όμως πόσοι από εμάς έχουμε δοκιμάσει; Η συγκεκριμένη μας φάνηκε ενδιαφέρουσα και διαφορετική εναλλακτική μιας τόσο γνωστής συνταγής, και είπαμε να σας την προτείνουμε!
Υλικά:
- 500 γρ. αρακάς
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 3 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 30 τοματίνια κομμένα στη μέση
- 4 κουτ. σουπ. κουκουνάρι
- 80 γρ. Philadelphia με Σκόρδο και Χορταρικά
- 4 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
- Ματσάκι δυόσμο
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση:
- Σε μια βαθιά κατσαρόλα βράζετε τον αρακά σε αλατισμένο νερό. Όταν είναι έτοιμος τον σουρώνετε και τον περιχύνετε με κρύο νερό.
- Στην ίδια κατσαρόλα τσιγαρίζετε σε λίγο ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο και 4 φρέσκα κρεμμυδάκια μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, προσθέτετε το κουκουνάρι.
- Έπειτα προσθέτετε τα ντοματίνια και τον αρακά και τ’ αφήνετε να μαγειρευτούν για 4-5 λεπτά.
- Προσθέτετε το Philadelphia με Σκόρδο και Χορταρικά, τον ψιλοκομμένο δυόσμο και ανακατεύετε καλά προσθέτοντας αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.