Ένα γλυκό σκέτη κόλαση σας έχουμε για σήμερα! Brownies με λευκή σοκολάτα που γίνονται εύκολα και γρήγορα σε ένα μπολ, τόσο νόστιμα και υπέροχα που θα χρειαστεί προσπάθεια ώστε να σταματήσετε στο ένα κομμάτι!
Υλικά:
- 200 γρ. λευκή κουβερτούρα, σε κομματάκια
- 200 γρ. βούτυρο, σε κυβάκια
- 300 γρ. ζάχαρη
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 2 αυγά
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 290 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 60 γρ. λευκή κουβερτούρα λιωμένη για την επικάλυψη
Εκτέλεση:
- Λιώνουμε την κουβερτούρα και το βούτυρο σε ανοξείδωτο μπολ, πάνω από κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει (μπεν μαρί).
- Ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα ζαχαροπλαστικής μέχρι να έχουμε λείο μείγμα και αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα, ανακατεύοντας καλά μετά από το καθένα και το αλάτι.
- Βάζουμε το αλεύρι σε μεγάλο μπολ και προσθέτουμε το μείγμα των αυγών. Ανακατεύουμε με σπάτουλα ζαχαροπλαστικής.
- Ρίχνουμε το μείγμα σε φόρμα περασμένη με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180oC, για 40-45 λεπτά.
- Αφήνουμε να κρυώσει και ξεφορμάρουμε. Κόβουμε σε κομμάτια.
- Περιχύνουμε τα κομμάτια με τη λιωμένη κουβερτούρα και αφήνουμε να στερεοποιηθεί.
Πηγή: https://www.e-fresh.gr/el/sintages/brownies-me-leykh-sokolata
Words – Recipe – Food Styling: Μαριλού Παντάκη
Photography: Αλέξανδρος Ιωαννίδης