Η σημερινή μας συνταγή είναι νόστιμη, είναι εύκολη και γρήγορη! Την αγαπούν τα παιδιά και αποτελεί την εναλλακτική του λατρεμένου μας παστίτσιου!
Υλικά:
- 700 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
- 1 πακέτο λαζάνια
- 1 κ.γ αλάτι
- 1 κ.γ. πιπέρι μαύρο
- 4 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένο
- 1 μεγάλη ντομάτα κομμένη σε μικρά κυβάκια
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 2 κλωναράκια θυμάρι (ή 1 κ.γ θυμάρι τριμμένο)
- 1 μικρή χάρτινη συσκευασία ντοματοχυμό
- 2 κ.σ. μαργαρίνη
- 1 κ.γ. πάπρικα
- Ελαιόλαδο
- Τυρί που λιώνει
Εκτέλεση:
- Βράζετε τα λαζάνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
- Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε το ελαιόλαδο και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Προσθέτετε τον κιμά με το σκόρδο και σωτάρετε.
- Ρίχνετε την πιπεριά, το θυμάρι, το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα, τις ντομάτες, το ντοματοχυμό, ένα με δυο ποτήρια νερό και μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά, για 15 περίπου λεπτά.
- Αλείφετε με τη μαργαρίνη το πυρέξ.
- Στρώνετε λαζάνια σε όλη την επιφάνεια, ρίχνετε μια στρώση κιμά και μετά τυρί. Επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία.
- Στο τέλος, στρώνετε μια στρώση λαζάνια, πασπαλίζετε από πάνω με μπόλικο τυρί και ψήνετε για 45 περίπου λεπτά. Μέχρι να ροδοκοκκινίσει.