Τι τέλεια και τι εύκολη η σημερινή μας συνταγή! Μια ανοιχτή πίτα με ντομάτα, τυριά και λουκάνικα σας προτείνουμε σήμερα, ιδανική για movie night, για πάρτι ή απλά για ένα εύκολο και γρήγορο μεσημεριανό!
Υλικά:
- 1 πακέτο φύλλα σφολιάτας
- 1 φλιτζάνι του τσαγιού φέτα
- 2 ντομάτες μεγάλες σε ροδέλες
- 2 φλιτζάνια του τσαγιού ανθότυρο
- 300 γρ. κρέμες γάλακτος χαμηλών λιπαρών
- 1 αυγό
- 2 κουταλιές της σούπας γραβιέρα γλυκιά τριμμένη
- 10 κομματάκια λουκάνικο, (ανοιγμένα από το εξωτερικό τους και ψιλοκομμένα σαν κιμά)
- Πιπέρι
Εκτέλεση:
- Παίρνετε ένα πυρέξ μακρόστενο ή στρογγυλό.
- Σε μια επίπεδη αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγετε τη σφολιάτα και την μεταφέρετε απαλά να ακουμπήσει στο ταψί και να εφαρμόσει στα τοιχώματα και στην περίμετρο.
- Σε ένα μπολ αναμειγνύετε την φέτα με το ανθότυρο.
- Προσθέτετε το αυγό, την κρέμα γάλακτος, τη γραβιέρα και τα κομμάτια από το λουκάνικο.
- Αδειάζετε το μίγμα μέσα στο φύλλο και γυρίζετε τις άκριες έτσι ώστε να σχηματισθεί ένα ωραίο στεφάνι.
- Η πίτα μένει ανοιχτή από πάνω. Κόβετε τις τομάτες σε ροδέλες και τις τακτοποιείτε από πάνω, τις πασπαλίζετε με λίγο πιπέρι.
- Ψήνετε στους 180οC βαθμούς για 45-50 λεπτά.
- Σερβίρετε την πίτα χλιαρή.