Οι εύκολες και νόστιμες συνταγές έχουν προτεραιότητα σε αυτό το site! Με αυτή τη λογική λοιπόν, σας προτείνουμε μια πίτα με έτοιμο φύλλο σφολιάτας ή κουρού, ότι προτιμάτε, γεμιστή με υλικά που όλοι έχουμε στο ψυγείο μας!
Υλικά:
- 1 φύλλο σφολιάτα ή κουρού
- 1/2 µπαστούνι καυτερό αρµένικο σουτζούκι ή χωριάτικο λουκάνικο
- 1 ντοµάτα τριµµένη
- 1 κρεµµύδι
- 400 γραµ. τριµµένο κίτρινο τυρί
- Λίγο λάδι
Εκτέλεση:
- Κόβουµε το σουτζούκι σε λεπτές φέτες και τα βάζουµε σε κατσαρολάκι σε χαµηλή φωτιά.
- Μόλις αρχίζει και βγάζει το λάδι του προσθέτουµε το κρεµµύδι ψιλοκοµµένο.
- Ανακατεύουµε διαρκώς να σωταριστούν καλά και προσθέτουµε την τριµµένη ντοµάτα.
- Αφήνουµε να σιγοβράσει µέχρι να µείνει σχεδόν στεγνή η σάλτσα µας.
- Εν τω µεταξύ αλοίφουµε ένα πυρέξ µε λίγο λάδι και στρώνουµε το φύλλο.
- Βάζουµε το µισό τυρί, από πάνω τη σάλτσα µε το σουτζούκι και τελειώνουµε µε το υπόλοιπο τυρί.
- Κλείνουµε την πίτα µας, αλοίφουµε µε λίγο λάδι και ψήνουµε περίπου 1/2 ώρα σε µέτριο φούρνο στους 170 βαθµούς.