Ένα εύκολο και δροσερό γλυκάκι ψυγείου σας προτείνουμε σήμερα για να ξεκινήσει όμορφα η εβδομάδα μας!
Υλικά:
- 800 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 130 γρ. ζάχαρη
- 1 κ.γ. εκγύλισμα βανίλιας
- 75 γρ. ζεστό νερό
- 15 γρ. ζελατίνη σε σκόνη
- 300 γρ. φράουλες, κομμένες
- 50 γρ. άχνη ζάχαρη
Εκτέλεση:
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε το γιαόυρτι, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε με σύρμα.
- Σε ένα μικρότερο μπολ ρίχνουμε το νερό και τη ζελατίνη σε σκόνη και ανακατεύουμε με κουτάλι.
- Ρίχνουμε το νερό με τη ζελατίνη στο μπολ με το γιαούρτι και ανακατεύουμε με ραβδομπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
- Προσθέτουμε 150 γρ. φράουλες και ανακατεύουμε με μία μαρίζ.
- Χύνουμε το μείγμα μέσα σε ορθογώνιο τσέρκι στο οποίο έχουμε απλώσει από πριν μαγειρική μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
- Βάζουμε στο μπλέντερ τις υπόλοιπες φράουλες και την άχνη και χτυπάμε μέχρι να γίνει λείο.
- Απλώνουμε το περιεχόμενο από το μπλέντερ πάνω στο γλυκό και γαρνίρουμε με 3 φράουλες.