Η σημερινή συνταγή είναι ένα εύκολο και δροσερό ντιπ γιαουρτιού με φέτα! Είναι τέλειο μέσα σε σάντουιτς, μπακέτες, ή και σκέτο για να κάνουμε “βουτιές” τις πιτούλες μας!
Υλικά:
- 220g φέτα
- 210g γιαούρτι ΦΑΓΕ Total 5%
- 2 κ.σ. φρέσκο χυμό λεμονιού
- Ξύσμα από ένα λεμόνι, μοιρασμένο σε 2 μερίδες
- 2 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, + extra για το σερβίρισμα
- 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
- 1 κ.γ. νιφάδες κόκκινου πιπεριού
- 2 κ.σ. φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
- 2 κ.σ. φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
- 2 κ.σ. φιστίκια, ψιλοκομμένα (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
- Σε ένα μεγάλο επεξεργαστή τροφίμων με λεπίδα, προσθέστε τη φέτα, το γιαούρτι, το χυμό λεμονιού, το μισό ξύσμα λεμονιού, το ελαιόλαδο και τη σκόνη σκόρδου. Χτυπήστε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο, φροντίζοντας να ξύσετε τα πλαϊνά.
- Μεταφέρετε το ντιπ σε ένα πιάτο σερβιρίσματος ή μπόλ και περιχύστε το με ελαιόλαδο και προσθέστε από πάνω νιφάδες πιπεριού, δυόσμο, μαϊντανό, φιστίκια και το υπόλοιπο ξύσμα λεμονιού.
- Σερβίρετε με πίτα, μπαγκέτα ή τα αγαπημένα σας λαχανικά.