Σήμερα φτιάχνουμε φαχίτας με κοτόπουλο. Ένα μεξικάνικο πιάτο που μπορεί να φαντάζει δύσκολο, αλλά τελικά είναι απλό στην παρασκευή του.
Υλικά:
- 500 γρ. φιλέτα κοτόπουλου κομμένα σε λεπτές λωρίδες
- 2 μέτρια ψιλοκομμένα κρεμμύδια
- 4 χρωματιστές πιπεριές κομμένες σε λεπτές λωρίδες
- 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
- 1 κουτ. γλυκού κύμινο
- 1 κουτ. γλυκού πικάντικη πάπρικα
- χυμός από 1 λάιμ
- ελαιόλαδο
- αλάτι
- 8 τορτίγιες για το σερβίρισμα
Εκτέλεση:
- Βάλτε σε ένα βαθύ σκεύος λίγο ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις πιπεριές. Ρίξτε τα φιλέτα του κοτόπουλου, το κύμινο και την πάπρικα. Αλατίστε και αφήστε τα για λίγα λεπτά σε δυνατή φωτιά μέχρι να μαγειρευτούν. Ρίξτε τον χυμό λάιμ, ανακατέψτε και κατεβάστε από τη φωτιά.
- Σερβίρετε το κοτόπουλο με τις τορτίγιες.
Πηγή: https://www.ethnos.gr/foodanddrink/article/108377/7akatamaxhtoimezedesgiampira