Μια μακαρονάδα μα τι μακαρονάδα σας έχουμε για σήμερα! Με λιαστή ντομάτα και κοτόπουλο, τόσο νόστιμη που δεν θα μπορείτε να σταματήσετε να τρώτε!
Υλικά:
- 500 γρ. ζυμαρικά φιογκάκια προβρασμένα (farfalle)
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
- 10 λιαστές ντομάτες σε λάδι ψιλοκομμένες
- 1 φιλέτο κοτόπουλο τεμαχισμένο σε μικρές μπουκιές
- 1 κ.γ. πάπρικα
- Αλάτι
- 200 ml Κρέμα Γάλακτος Light ΦΑΓΕ
- 1 φλ. μοτσαρέλα τριμμένη
- Πιπέρι
- ½ κ.γ. μπούκοβο
- Ροζ πιπέρι
- Μερικά φύλλα βασιλικού, για γαρνιτούρα
Εκτέλεση:
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί. Ρίχνουμε το σκόρδο και τις λιαστές ντομάτες και σοτάρουμε για 1 λεπτό.
- Προσθέτουμε τα κομμάτια κοτόπουλο, την πάπρικα, λίγο αλάτι και σοτάρουμε για 2-3 περίπου λεπτά, να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές.
- Προσθέτουμε την Κρέμα Γάλακτος ΦΑΓΕ Light και τη μοτσαρέλα, ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά και μαγειρεύουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 10 περίπου λεπτά.
- Ρίχνουμε τα ζυμαρικά, αλάτι, πιπέρι, το μπούκοβο, ανακατεύουμε και αφήνουμε στη φωτιά για άλλα 2-3 λεπτά.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε ροζ πιπέρι, γαρνίρουμε με τα φύλλα βασιλικού και σερβίρουμε.
Πηγή: https://gr.fage/syntages/fiogkakia-me-kotopoylo-kai-saltsa-liastis-ntomatas