Για σήμερα σας έχουμε ένα αγαπημένο ορεκτικό που γίνεται ανάρπαστο σε κάθε τραπέζι! Υπέροχες φλογέρες γεμιστές με τυρί και καλή μας όρεξη!
Υλικά:
- 1/2 κιλό φύλλο κρούστας
- 200γρ ανθότυρο
- 300γρ γραβιέρα
- 300γρ φέτα
- 2 αυγά
- Δυόσμο ψιλοκομμένο
- Λάδι ή ηλιέλαιο (για το τηγάνισμα)
- Πιπέρι
Εκτέλεση:
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα τυριά, τα αυγά, τον δυόσμο και προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- Κόβουμε κάθε φύλλο κρούστας σε 3 μακρόστενες λωρίδες και με ένα πινέλο λαδώνουμε την κάθε λωρίδα.
- Βάζουμε στην άκρη τους από 1 κουταλιά της σούπας γέμιση και τυλίγουμε σε ρολάκια διπλώνοντας τις άκρες προς τα μέσα για να μην ξεχειλίσει η γέμιση.
- Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα αρκετό λάδι και περιμένουμε να ζεσταθεί αρκετά, για να τηγανίσουμε τις φλογέρες.