Γιατί τρώμε χαλβά την Καθαρά Δευτέρα;

Γιατί τρώμε χαλβά την Καθαρά Δευτέρα

Είχατε αναρωτηθεί ποτέ γιατί τρώμε χαλβά την Καθαρά Δευτέρα; Η Καθαρά Δευτέρα είναι η αρχή της Σαρακοστής, δηλαδή της προετοιμασίας για το Ορθόδοξο Πάσχα που συνδυάζεται με νηστεία τροφών και παθών. Παραδοσιακά, την Καθαρά Δευτέρα τρώμε συγκεκριμένες τροφές, οι οποίες υπάγονται στους κανόνες αυτούς της νηστείας. Ανάμεσα στα φαγητά που θα δούμε στο γιορτινό τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας, υπάρχει και ο χαλβάς. Δεν πρόκειται για «εποχιακό» γλυκό, ωστόσο το τρώμε συνήθως την ημέρα της Καθαράς Δευτέρας. Γιατί;

Ο συνηθισμένος χαλβάς στη μορφή που τον συναντάμε σε όλα τα Βαλκάνια και την Τουρκία είναι ένα απλό γλυκό. Μπορούμε να τον βρούμε στα σούπερμάρκετ, καθώς και να τον φτιάξουμε μόνοι μας (βρείτε μια υπέροχη συνταγή για σπιτικό χαλβά ), όλες τις ημέρες του χρόνου. Ωστόσο, προτιμάται την Καθαρά Δευτέρα για τον απλό λόγο ότι είναι νηστίσιμος.

Η πιο κοινή παρασκευή του προϋποθέτει ψήσιμο σιμιγδαλιού, στο οποίο κατόπιν δίνουν σφαιρικό σχήμα και το ζαχαρώνουν είτε με μέλι είτε με “πετιμέζι” σιρόπι από μούστο σταφυλιού. Δεν περιέχει τροφές τις οποίες δεν επιτρέπει η νηστεία μας, έτσι είναι το ιδανικό για τις ημέρες τις Σαρακοστής. Ποιος δεν λατρεύει λίγο χαλβά με ζεστή, φρέσκια λαγάνα;

Για τους Έλληνες ο χαλβάς αποτελεί ένα από τα σαρακοστιανά γλυκά τους και ιδίως η παραλλαγή που φτιάχνεται με ταχίνι και πωλείται σε μορφή κυλίνδρου ή παραλληλεπιπέδου. Το είδος αυτό του χαλβά ονομάζεται Μακεδονικός Χαλβάς.

Πηγή:  https://www.thatslife.gr/