Για σήμερα βρήκαμε και σας προτείνουμε μια συνταγή που γίνεται στο τσάκα-τσάκα… το λεγόμενο Τσίκι-Τσάκα Ζακύνθου! Για να σας ξεμπερδέψουμε… πρόκειται για κολοκυθάκια με αυγά στο τηγάνι, μια συνταγή γρήγορη και πεντανόστιμη!
Υλικά:
- 2 μέτρια κολοκύθια
- 2 αυγά
- Ρίγανη
- Χωριό Ελαιόλαδο Καλαμάτα
- Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
- Καθαρίζουμε και πλένουμε τα κολοκυθάκια.
- Τα κόβουμε οριζόντια και κάθετα σε μικρούς κύβους.
- Σε ένα τηγάνι καίμε Χωριό Ελαιόλαδο Καλαμάτα, ρίχνουμε μέσα τα κομμένα κολοκυθάκια και τα ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.
- Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και λίγη ρίγανη.
- Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά ολόκληρα και τα ρίχνουμε μέσα στο τηγάνι.
- Ανακατεύουμε μέχρι να πήξουν τα αυγά.
Πηγή: https://www.minervahorio.gr/recipe/kolokithakia-tiganita-avga/