Πόσο μα πόσο νόστιμο και εύκολο είναι το σημερινό μας φαγητό! Μαγειρεύεται στην κατσαρόλα και η προσθήκη του αρακά κάνει τη διαφορά!
Υλικά:
- 2 στήθη κοτόπουλου (κομμένα σε μπουκιές)
- 1+1/2 κούπα αρακάς
- 2+1/2 κούπα ρύζι
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
- 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες)
- 3 ντομάτες (ψιλοκομμένες)
- 3 κούπες ζωμός κοτόπουλου
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση:
- Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κοτόπουλο από όλες τις πλευρές.
- Προσθέτουμε το ρύζι, το κρεμμύδι και το σκόρδο και ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά.
- Ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας και το ζωμό, αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για 40 λεπτά.
- Ένα τέταρτο πριν το τέλος, προσθέτουμε και τον αρακά και μόλις είναι έτοιμο το φαγητό, σερβίρουμε.
Πηγή: https://www.e-fresh.gr/el/sintages/arakas-me-kotopoylo-kai-ryzi