Γίνεται να φτιάξουμε πίτα σε φριτέζα αέρος (air-fryer) θα αναρωτηθείτε… Κι όμως γίνεται και σας βρήκαμε τη συνταγή! Το τελευταίο διάστημα οι φριτέζες αέρος ή αλλιώς air-fryers έχουν έρθει στο προσκήνιο, καλύπτοντας την ανάγκη για ένα θρεπτικό και πιο υγιεινό μαγείρεμα. Η παρακάτω συνταγή είναι μια ιδέα για όσους προτιμούν αυτόν τον τρόπο μαγειρέματος ή για όσους θα ήθελαν να τον δοκιμάσουν!
Υλικά:
- 460 γρ. κολοκύθα
- 150 γρ. φέτα
- 125 γρ. αλεύρι (γ.ο.χ.)
- 75 γρ. γάλα
- 25 γρ. ελαιόλαδο
- 2 αυγά (2 μικρά ή 1 μεγάλο)
- 3 κ.σ. σουσάμι
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση:
- Καθαρίζουμε την κολοκύθα και την τρίβουμε στον τρίφτη στο χοντρό. Στη συνέχεια την πιέζουμε σε μια πετσέτα ή σε ένα σουρωτήρι να φύγουν τα υγρά.
- Προθερμαίνουμε το air fryer στους 170 °C
- Βάζουμε σε ένα μπολ την κολοκύθα με όλα τα υπόλοιπα υλικά μας. Τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι όλα μαζί να γίνουν ένα.
- Βουτυρώνουμε ένα ταψί 17εκ., ρίχνουμε μέσα το μείγμα μας και το ισιώνουμε με ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα.
- Ρίχνουμε από πάνω σουσάμι.
- Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 170 °C.
- Στα 15 λεπτά βγάζουμε, γυρίζουμε την πίτα μας, ρίχνουμε ελάχιστο ελαιόλαδο από πάνω και ψήνουμε στους 180 °C, αυτή τη φορά, για ακόμα 5 λεπτά. Αν δε βγαίνει εύκολα απλά κόψτε τη στη μέση και γυρίστε με μια σπάτουλα.
- Βγάζουμε το ταψάκι από το air fryer και αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά.
- Σερβίρουμε.
Πηγή: https://www.airfrying.gr/recipes/proiono-brunch/mpatzina-pita-me-kolokitha-kai-feta/