Υπάρχουν λόγια για να περιγράψουμε το σημερινό μας πιάτο; Πεντανόστιμα γεμιστά μπιφτέκια με τυρί κρέμα σας έχουμε για σήμερα και είμαστε σίγουροι πως είναι το αγαπημένο φαγητό πολλών από εσάς! Όπως και δικό μας! Μαγειρέψτε το και καλή μας όρεξη!
Υλικά:
- 700 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
- 300 γρ. κιμά χοιρινό
- 400 γρ. Philadelphia
- 2 αυγά
- Τριμμένη φρυγανιά
- Λίγη σόδα υγρή
- 30 ml ελαιόλαδο
- Ψιλοκομμένο μαϊντανό
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση:
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά για το μπιφτέκι εκτός από το Philadelphia. Όσο πιο πολύ ανακατεύετε τόσο πιο γευστικό γίνεται το μπιφτέκι.
- Όταν ο κιμάς είναι έτοιμος, παίρνουμε για κάθε μπιφτέκι γύρω στα 160-170 γραμμάρια και πλάθουμε ένα στρογγυλό μπιφτέκι.
- Το τοποθετείτε σε ένα βαθύ πιάτο και κάνετε με τα χέρια σας μια μικρή γούβα, στην οποία τοποθετείτε μια γεμάτη κουταλιά Philadelphia.
- Παίρνετε προσεχτικά το μπιφτέκι και σκεπάζετε με τον κιμά το Philadelphia το οποίο βρίσκετε στο κέντρο του μπιφτεκιού.
- Τοποθετείτε σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί τα μπιφτέκια και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα περίπου.
- Όταν τα μπιφτέκια είναι ψημένα, σερβίρετε με κομμένα λαχανικά ή ψητές πατάτες.