Με το σημερινό μας φαγητό δεν μπορούμε να συγκρατηθούμε! Πέννες με τυρί κρέμα, και παρμεζάνα στο φούρνο… μόνο που το σκεφτόμαστε μας τρέχουνε τα σάλια!
Υλικά:
- 300 γρ. τυρί κρέμα Philadelphia
- 500 γρ. πέννες
- 2 κουτ. σουπ. βούτυρο
- 3 κουτ. σουπ. αλεύρι
- 100 ml γάλα
- 150 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
- 2 κουτ. σουπ. ψιλοκομμένο σχοινόπρασο (ή μαϊντανό)
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση:
- Βράζετε τις πέννες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας σε αλατισμένο νερό και τις σουρώνετε κρατώντας 1 φλιτζάνι από το νερό στο οποίο έβρασαν.
- Απλώνετε τις πέννες σε βουτυρωμένο πυρέξ.
- Λιώνετε το βούτυρο, ρίχνετε το αλεύρι και ανακατεύετε συνεχώς.
- Σιγά – σιγά προσθέτετε το νερό που κρατήσατε, το γάλα και 200 γρ. τυρί κρέμα Philadelphia, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να αρχίσει να πήζει. Αλατοπιπερώνετε και αποσύρετε από την φωτιά.
- Ρίχνετε την μισή παρμεζάνα, ανακατεύετε και περιχύνετε τις πέννες. Ανακατεύετε ώστε η σάλτσα να καλύψει τις πέννες.
- Πασπαλίζετε με την υπόλοιπη παρμεζάνα.
- Μοιράζετε κουταλιές από το υπόλοιπο Philadelphia και βάζετε το πυρέξ στον φούρνο.
- Ψήνετε για 15 – 20 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσει. Πασπαλίζετε με σχοινόπρασο ψιλοκομμένο και σερβίρετε.
Πηγή: https://www.philadelphia.gr/suntages/—philadelphia–430993/