Ένα φανταστικό ορεκτικό σας έχουμε για σήμερα! Πιπεριές κέρατο γεμιστές με φέτα και κεφαλογραβιέρα! Ένα εύκολο και πεντανόστιμο πιάτο που μαγειρεύεται γρήγορα και γίνεται ανάρπαστο σε κάθε τραπέζι!
Υλικά:
- 10 πράσινες πιπεριές κέρατο
- 300γρ. τυρί φέτα
- 200γρ. κεφαλογραβιέρα
- 2 σκελίδες σκόρδο (λιωμένο)
- 1-2 καυτερές πιπερίτσες (προαιρετικά)
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι -πιπέρι
Εκτέλεση:
- Πλένουμε και σκουπίζουμε καλά τις πιπεριές και αφαιρούμε τα κοτσάνια προσεκτικά για να τα χρησιμοποιήσουμε αργότερα ως «καπάκια».
- Καθαρίζουμε το εσωτερικό από τους σπόρους, τις ξεπλένουμε και τις αφήνουμε να στραγγίξουν.
- Σε ένα μπολ θρυμματίζουμε τη φέτα με ένα πιρούνι και ρίχνουμε μέσα το τριμμένο κεφαλοτύρι, τις καυτερές πιπερίτσες ψιλοκομμένες, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.
- Παίρνουμε ένα μικρό κουταλάκι και γεμίζουμε με προσοχή της πιπεριές και τις κλείνουμε με το «καπάκι» τους.
- Μεταφέρουμε τις πιπεριές σε ένα λαδωμένο ταψί και ψήνουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Πηγή: https://www.e-fresh.gr/el/sintages/piperies-kerato-me-tyria