Στην ερώτηση “σε ποια χώρα φτιάχνεται το ακριβότερο τυρί του κόσμου;” οι περισσότεροι, πιθανότατα, θα απαντούσαμε χώρες όπως η Γαλλία, η Ελβετία ή η Ιταλία. Πόσοι όμως θα φανταζόντουσαν πως το ακριβότερο τυρί του κόσμου παράγεται στη Σερβία;
Το σέρβικο τυρί Pule, το οποίο φτιάχνεται από γάλα γαϊδούρας, κοστίζει 600€ με 1000€ το κιλό, είναι το ακριβότερο τυρί στον κόσμο, και μπορείτε να το βρείτε μόνο σε μια φάρμα της Σερβίας! Παραγωγός του είναι ο τυροκόμος Σλόμπονταν Σίμιτς, που χρησιμοποιεί το γάλα 300 γαϊδουριών που ζουν στην προστατευόμενη περιοχή Zasavica.
Το γάλα γαϊδούρας από το οποίο προέρχεται το διάσημο και πανάκριβο Pule, θεωρείται ευεργετικό για τον ανθρώπινο οργανισμό, αφού περιέχει μόλις 1% λιπαρά, ενώ έχει εξαπλάσια ποσότητα βιταμίνης C από το αγελαδινό γάλα!
Για κάθε κιλό τυριού Pule απαιτούνται 25 λίτρα γάλακτος, το οποίο κοστίζει περί τα 45 ευρώ/λίτρο. Όπως καταλαβαίνετε, μιλάμε για μια πολυέξοδη, απαιτητική και χρονοβόρα διαδικασία, κάτι που δικαιολογεί εν μέρει και το κόστος του.
Πηγή: https://www.businessinsider.com/why-pule-donkey-cheese-serbia-most-expensive-in-the-world-2021-3