Ημέρα καύσωνα σημαίνει -συνήθως- ημέρα με ελαφρύ φαγητό! Οι σαλάτες εξυπηρετούν τέλεια αυτό το σκοπό, και μας χορταίνουν ειδικά αν περιέχουν ξηρούς καρπούς όπως η σημερινή, και μας δροσίζουν!
Υλικά:
- 1 συσκευασία σαλάτα Καπριτσιόζα Φρεσκούλης
- 1 μήλο (κόκκινο ή πράσινο ξινόμηλο)
- 80 γρ. καρύδια
- 70 γρ. σταφίδες ξανθές μαλακές
- 150 γρ. γραβιέρα ή Ταλαγάνι ή χαλούμι
Για το ντρέσινγκ:
- 30 γρ. ελαιόλαδο
- 1 γεμάτο κ.γ. μουστάρδα
- 25 γρ. ξύδι βαλσαμικο
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση:
- Σε ένα μπολ ή ένα βαζάκι βάζουμε όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ.
- Κλείνουμε το καπάκι και ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
- Κόβουμε σε λεπτές φέτες το μήλο.
- Ψιλοκόβουμε το καρύδι και κόβουμε σε κύβους το τυρί.
- Σε μια σαλατιέρα ρίχνουμε την σαλάτα καπριτσιόζα από τον φρεσκούλη και προσθέτουμε το ντρέσινγκ, το τυρί, τις σταφίδες και τα καρύδια.
- Ανακατεύουμε πολύ καλά και σερβίρουμε.
Πηγή: https://www.welovesalads.gr/salata-kapritsioza-me-milo/