Σαλάτα του Καίσαρα (Caesar salad)

Μιά εύκολη και υγιεινή συνταγή για την αγαπημένη μας σαλάτα με κοτόπουλο.

Υλικά:

  • 8 φλ. μαρούλι, iceberg
  • 500 γρ. φιλέτο κοτόπουλο βραστό ή σχάρας (περίπου 2 φιλέτα κοτόπουλο)
  • κρουτόν ολικής άλεσης

Για την Caesar dressing sauce:

  • 50 γρ. παρμεζάνα
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 180 γρ. μαγιονέζα (ή μαγιονέζα χωρίς αυγά)
  • 30 γρ. γάλα ημι άπαχο
  • 1 κ.γ. μουστάρδα
  • 1 πρέζα μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση:

  1. Βάζουμε το μαρούλι σε ένα μεγάλο μπολ.
  2. Αλέθουμε την παρμεζάνα και το σκόρδο σε ένα μπλέντερ.
  3. Έπειτα, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα συστατικά και αλέθουμε ξανά μέχρι να ενωθούν.
  4. Κόβουμε το κοτόπουλο σε ροδέλες ή σε κύβους, προσθέτουμε τα κρουτόν και έπειτα το dressing.

Πηγή: https://cooking.sigmalive.com/syntages/salates/4486/salata-toy-kaisara-ceasar-salad