Εντάξει το σημερινό γλυκό δεν χρειάζεται συστάσεις… είναι παντός καιρού, περιόδου και περιστάσεων! Λαχταριστό σουφλέ σοκολάτας σκέτη ”κόλαση”… που πάει κόντρα στο πνεύμα των ημερών!
Υλικά:
- 85 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 240 γρ. βούτυρο
- 280 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
- 230 γρ. αυγά
- 165 γρ. ζάχαρη
Εκτέλεση:
- Σε ένα κατσαρολάκι τοποθετούμε το βούτυρο και λιώνουμε σε μέτρια φωτιά. Αποσύρουμε και προσθέτουμε μέσα τη σοκολάτα τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια.
- Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
- Παράλληλα, ανακατεύουμε σε ένα μπολ τη ζάχαρη με τα αυγά και ενσωματώνουμε τη λιωμένη σοκολάτα.
- Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο.
- Μοιράζουμε το μείγμα μας σε 6 ατομικά πυρίμαχα σκεύη και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 210°C για 8 λεπτά.
- Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος ή παγωτό της αρεσκείας μας.