Μια ακόμη μέρα μια ακόμη θεϊκή συνταγή για μακαρονάδα με μανιτάρια! Αγαπάμε ταλιατέλες, τρελαινόμαστε για μανιτάρια τι καλύτερο από το να τα συνδυάσουμε σε μια υπέροχη, γευστική μακαρονάδα!
Υλικά:
- 500 γρ. ταλιατέλες
- 250 γρ. μανιτάρια portobello, κομμένα σε φέτες
- 500 γρ. μανιτάρια champignon, κομμένα σε φέτες
- 250 γρ. μανιτάρια πλευρώτους, κομμένα σε φέτες
- 2 κουτ. σούπας δεντρολίβανο φρέσκο
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 80 γρ. κρέμα βαλσαλμικού
- 1 λίτρο ζωμό λαχανικών
- 60 ml ελαιόλαδο
- Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
- Σε μία μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και ρίχνετε όλα τα μανιτάρια.
- Σοτάρετε για 3 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτετε το σκόρδο σοτάροντας για ακόμα 4-5 λεπτά.
- Στη συνέχεια, προσθέτετε την κρέμα βαλσαμικού, το δεντρολίβανο, τις ταλιατέλες και τον ζωμό σταδιακά ανακατεύοντας ανά διαστήματα.
- Όταν τα μακαρόνια απορροφήσουν το ζωμό (αν χρειαστεί προσθέτετε επιπλέον), αφαιρείτε την κατσαρόλα από την εστία και διορθώνετε την γεύση με αλάτι και πιπέρι.
Πηγή: https://glow.gr/oi-makaronades-gia-na-apolaysete-mia-cheimoniatiki-imera-spiti-38282