Σήμερα βρήκαμε και σας προτείνουμε να δοκιμάσετε μια εύκολη και πεντανόστινη συνταγή με τραχανά, χωριάτικο λουκάνικο και φέτα! Δοκιμάστε τη και δε θα χάσετε!
Υλικά:
- 170 γρ. γλυκός τραχανάς
- 900 γρ. ζεστό νερό
- 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 300 γρ. λουκάνικο χωριάτικο (χοιρινό)
- φέτα (κατά προτίμηση)
- αλάτι (κατά προτίμηση)
- πιπέρι (κατά προτίμηση)
- ελαιόλαδο (κατά προτίμηση)
Εκτέλεση:
- Κόβουμε το λουκάνικο σε χοντρές φέτες.
- Σε κατσαρόλα προσθέτουμε ελαιόλαδο να ζεσταθεί ελαφρώς και στη συνέχεια προσθέτουμε το λουκάνικο και το σωτάρουμε για 3 έως 5 λεπτά, σε δυνατή φωτιά, μέχρι να πάρει χρώμα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον καίμε ελαφρώς.
- Έπειτα, προσθέτουμε το νερό, ανακατεύουμε ελαφρώς και στη συνέχεια προσθέτουμε και τον τραχανά.
- Αφήνουμε να πάρει μία καλή βράση και μαγειρεύουμε σε χαμηλή θερμοκρασία, για περίπου 15 λεπτά. Προσοχή, αν δούμε ότι στεγνώνει γρήγορα το φαγητό μας, προσθέτουμε επιπλέον ζεστό νερό.
- Τέλος προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και καυτερό μπούκοβο.
- Σερβίρουμε με ωμό ελαιόλαδο και φέτα.
Πηγή: https://timoleondiamantis.gr/recipe/trachanas-me-choriatiko-loukaniko-kai-feta/