Ένα φανταστικό φαγητό μαγειρεύουμε σήμερα! Πεντανόστιμο χοιρινό με μανιτάρια και γιαούρτι μια συνταγή που θα σας ξετρελάνει!
Υλικά:
- 1000γρ. μπούτι χοιρινό
- 2 κρεμμύδια
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 500γρ. μανιτάρια λευκά
- 1 κλωνάρι ρίγανη
- Ξύσμα από 1 λεμόνι
- 1 κύβος MAGGI ζωμός λαχανικών
- 0,5 κουτ. γλ. αλάτι
- 1 συσκευασία MAGGI πουρές πατάτας
- 3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
- 250 γρ. γιαούρτι
Εκτέλεση:
- Κόβετε το χοιρινό σε κύβους 2 εκατοστών.
- Τοποθετείτε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, ρίχνετε 3 κουταλιές ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρέας μέχρι να πάρει χρώμα γυρνώντας το και όχι ανακατεύοντας το για να μην βγάλει τα υγρά του. Ιδανικά εκτελέστε την διαδικασία σοτάροντας το κρέας σε δυο δόσεις για να μην πέσει η θερμοκρασία της κατσαρόλας.
- Ρίχνετε το κρεμμύδι καλά ψιλοκομμένο, το σκόρδο τριμμένο, τα μανιτάρια κομμένα στα τέσσερα και σοτάρετε μαζί μέχρι να μαραθεί το κρεμμύδι.
- Προσθέτετε ένα ποτήρι νερό και τον κύβο λαχανικών Maggi, σκεπάζετε με το καπάκι της κατσαρόλας και μαγειρεύετε για 1 ώρα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Θα πρέπει στο τέλος να έχει μείνει ελάχιστο νερό στην κατσαρόλα. Αν χρειαστεί κατά το μαγείρεμα προσθέτετε νερό, ενώ αν είναι παραπάνω η υγρασία μαγειρεύετε για μερικά λεπτά χωρίς το καπάκι.
- Αποσύρετε την κατσαρόλα από την εστία και ρίχνετε το γιαούρτι και την ρίγανη. Ανακατεύετε καλά και αφήνετε στην άκρη.
- Φτιάχνετε 1 συσκεασία των 125γρ. Maggi Πουρέ Πατάτας ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας. (προαιρετικά)
- Το χοιρινό με μανιτάρια και γιαούρτι είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Πηγή: https://www.maggicooking.gr/sintagi/hoirino-me-manitaria-kai-giaoyrti/