Σήμερα φτιάχνουμε σπιτική ζύμη για κρέπες! Εύκολα και γρήγορα με υλικά που όλοι έχουμε στο ψυγείο μας. Στο τέλος γεμίζουμε και απολαμβάνουμε με ότι γέμιση μας αρέσει αλμυρή η γλυκιά!
Υλικά:
- 125 γρ. κοσκινισμένο αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 200 γρ. φρέσκο γάλα
- 2 αυγά
- 50 ml νερό
- 0.5 κ.γλ. αλάτι
- 2 κ.σουπ. μαργαρίνη για το τηγάνισμα
Εκτέλεση:
- Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να γίνουν ένας λείος χυλός.
- Βάζουμε σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι τη μαργαρίνη και μόλις λιώσει και ζεσταθεί, ρίχνουμε μια μεγάλη κουταλιά από το μείγμα.
- Με γρήγορες κυκλικές κινήσεις απλώνουμε το μείγμα σε όλο τον πάτο. Γυρίζουμε την κρέπα από την άλλη πλευρά.
- Μεταφέρουμε σε ένα πιάτο.
- Επαναλαμβάνουμε μέχρι να τελειώσει το μείγμα.