Η σημερινή είναι μια υπέροχη και πεντανόστιμη Χριστουγεννιάτικη συνταγή! Θα στολίσει το τραπέζι σας με γεύση και γλυκά αρώματα και είμαστε βέβαιοι ότι οι καλεσμένοι σας θα την λατρέψουν!
Υλικά:
- 2 κιλά γλυκοπατάτες
- 4 σκελίδες σκόρδο
- 1 κιλό κρεμμυδάκια στιφάδου
- 4 κλωνάρια δεντρολίβανο
- 4 κουτ σουπ. MAGGI Νοστιμιά
- 1 κ.γλ. καστανή ζάχαρη
- 1 κ.γλ. αλάτι
- Μισό κ.γλ. πιπέρι
- 3.5 κιλά μπούτι χοιρινό χωρίς κόκκαλο
- 5 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
- 2 κιλά μήλα
Εκτέλεση:
- Χαράξτε επιφανειακά το μπούτι κάνοντας κάθετες και οριζόντιες τομές βάθους 1 εκατοστού σχηματίζοντας μικρά κυβάκια στην επιφάνεια του χοιρινού.
- Στον κάδο του μίξερ βάλτε 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, τη Maggi νοστιμιά, το σκόρδο και τα φύλλα από 2 κλωνάρια δεντρολίβανου. Χτυπήστε καλά και περάστε στο μπούτι την πάστα χρησιμοποιώντας ένα πινέλο.
- Μεταφέρετε στην γάστρα το κρέας, κλείστε με το καπάκι και ψήστε για 3 ώρες στους 160 βαθμούς Κελσίου.
- Κόψτε τις γλυκοπατάτες σε μεγάλα κομμάτια, τα μήλα ξεφλουδισμένα στη μέση και καθαρίστε τα κρεμμυδάκια. Βάλτε ζάχαρη σε ένα μπολ και περάστε τα μήλα από μέσα να κολλήσει η ζάχαρη επάνω τους.
- Ανοίξτε τη γάστρα, αδειάστε μέσα τα λαχανικά και τα μήλα, προσθέστε το δεντρολίβανο και ψήστε χωρίς καπάκι για μιάμιση ώρα ακόμα στους 175 βαθμούς Κελσίου ή μέχρι να ψηθούν οι πατάτες.
- Βγάλτε από τον φούρνο και αφήστε το κρέας να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν κόψετε.
Πηγή: https://www.maggicooking.gr/sintagi/xoirino-gastra-glykopatates-mila/