Σήμερα θα φτιάξουμε φανταστικά τρουφάκια με λευκή σοκολάτα και καρύδα. Ιδανικά για κέρασμα, γίνονται εύκολα και απλά!
Υλικά:
- 400 γραμμάρια λευκή σοκολάτα (ψιλοκομμένη)
- 120 γραμμάρια ινδική καρύδα τριμμένη
- 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
- 60 γραμμάρια Βιτάμ Soft
- Ξύσμα 1 λεμονιού (προαιρετικά)
- Τριμμένη καρύδα για την επικάλυψη
Εκτέλεση:
- Βάζουμε σε μπεν μαρί το Βιτάμ, την κρέμα γάλακτος και την τριμμένη σοκολάτα.
- Αφήνουμε, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
- Ανακατεύουμε και κατεβάζουμε από τη φωτιά.
- Προσθέτουμε το ξύσμα τoυ λεμονιού και ανακατεύουμε καλά.
- Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο και το αφήνουμε για λίγο να σφίξει.
- Παίρνουμε, με ένα κουτάλι, κομματάκια στο μεγέθους ενός καρυδιού και τα πλάθουμε σε τρουφάκια.
- Απλώνουμε σε φαρδύ πιάτο μπόλικη ινδική καρύδα και κυλάμε μέσα τα τρουφάκια μας, έτσι ώστε να καλυφθούν καλά από όλες τις πλευρές.
- Τα διατηρούμε στο ψυγείο.
Πηγή: https://www.vitam.gr/syntagi/trouphakia-karudas-193048