Εύκολη συνταγή για τυροκροκέτες

Από τα πιο αγαπημένα μας συνοδευτικά για μπουφέ ή για το γεύμα μας, που λατρεύουν και τα παιδιά.

Χρόνος Προετοιμασίας: 15′ – Χρόνος Μαγειρέματος: 15′ – Συνολικός Χρόνος: 30′

Υλικά:

• 450 γρ γραβιέρα τριμμένη
• 65 γρ αλεύρι
• 1 αυγό
• 50 γρ φρυγανιά τριμμένη
• 3 κουτ. σούπας κεφαλοτύρι τριμμένο
• λάδι για τηγάνισμα

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την τριμμένη γραβιέρα με το αλεύρι και το αυγό.
2. Παίρνουμε από το μείγμα δύο κουτ. σούπας και πλάθουμε σε μπάλες, σε μέγεθος μικρού καρυδιού.
3. Σε ένα μεγάλο πιάτο αναμιγνύουμε την φρυγανιά με το κεφαλοτύρι.
4. Βουτάμε μία μία τις μπάλες, στο μείγμα της φρυγανιάς, πιέζουμε λίγο να κολλήσει καλά πάνω τους.
5. Τις βάζουμε στην κατάψυξη για 10 λεπτά ή στο ψυγείο για 30.
6. Ζεσταίνουμε σε ένα κατσαρολάκι το λάδι στη μέγιστη ένταση και όταν πιάσει τη θερμοκρασία, χαμηλώνουμε σε μέτρια.
7. Βάζουμε ανά 3 – 4 (ανάλογα το μέγεθος της κατσαρόλας) τις τυροκροκέτες, αφήνουμε για 1 – 1,5 λεπτό, γυρίζουμε και από την άλλη πλευρά για άλλο 1,5 λεπτό.
8. Τις βγάζουμε σε πιάτο με απορροφητικό χαρτί.
9. Σερβίρουμε αμέσως.

Πηγή: https://paxxi.gr/blog/tyrocroketes/